Ricette venete – La pearà
Tempo preparazione: 30 min
Tempo cottura: 30 min
Tempo totale: 1 h
per: 4 persone
IngredientiCarni miste
carota – 1
sedano – 1 gamba
cipolle – 3
alloro – 2 foglie
prezzemolo – 1 mazzetto
pane grattato – 350 gr
burro – 50 gr
midollo di manzo o vitello – 60 gr
pepe nero
saleIstruzioni Video:
Ricette venete – La pearà
novembre 17th, 2011 
admin Zuppa di fagioli con le cotiche
novembre 17th, 2011 admin Zuppa di fagioli con le cotiche
Tipo ricetta: invernale
Preparazione: 1 30 min
Cottura: 1 h
Totale: 2 h 30 min
per: 6 persone
Ingredienti500g -fagioli gialli secchi
800g -acqua o brodo veget.
200g -passata di pomodoro
1/2 -cucchiaino di concentraro di pomodoro
50g -cotica di maiale
40g -vino bianco
olio di oliva
1sedano, 1carota, 1/2cipolla
sale,pepeIstruzioni Video:
Orecchiette alla pugliese
novembre 17th, 2011 admin Orecchiette alla pugliese
Tipo ricetta: pugliese
Preparazione: 30 min
Cottura: 30 min
Total time: 1 h
Per: 2 persone
Ingredientiorecchiette
olio d’oliva
mezzo cipoloto
pomodorro fresco
basilico fresco
sale q.b.
formaggioIstruzioni Video
Orecchiette ceci porcini e noci
novembre 17th, 2011 admin Orecchiette ceci porcini e noci
Ricetta tipo: pugliese
Autore: La Colombaccia
Preparazione: 10 min
Cottura: 10 min
Totale: 20 min
Per: 4 persone
Ingredientiorecchiette
ceci frullati e interi
porcini tagliati a cubeti
noci tritate
aglio tritato
prezzemolo
saleIstruzioni Video
